過(guò)去，高檔奢華的星級(jí)酒店一直被公認(rèn)為碳排放“大戶”，酒店餐飲服務(wù)行業(yè)整體能耗及二氧化碳排放量較高，且檔次越高能耗和排放量越大。自2007年起，無(wú)錫市堅(jiān)持將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“綠色”評(píng)定納入酒店“評(píng)星”的前提條件后，無(wú)錫市一些星級(jí)酒店也開(kāi)始著手打造“綠色飯店”，通過(guò)建筑本體節(jié)能、中水回用系統(tǒng)等節(jié)能減排技術(shù)和手段，探索低碳酒店管理新模式。記者昨從無(wú)錫市旅游局獲悉，2014年無(wú)錫市將力爭(zhēng)市區(qū)旅游星級(jí)飯店“綠色”覆蓋率達(dá)100%。

　　日前，由200多位員工代表組成的君來(lái)集團(tuán)環(huán)保志工聯(lián)合會(huì)成立，將環(huán)保理念納入到企業(yè)文化中。據(jù)介紹，集團(tuán)對(duì)于旗下每一家新開(kāi)酒店的要求，一定要是“綠色飯店”。如今，“綠色”意識(shí)正逐步由酒店建設(shè)向員工滲透，并已取得一定成效。

　　君來(lái)洲際酒店負(fù)責(zé)人劉偉謙介紹，僅員工廚余這一塊，數(shù)字從年初到現(xiàn)在降了一半多，這一方面就給企業(yè)節(jié)省15%的成本。酒店還通過(guò)數(shù)字量化實(shí)施低碳管理，比如每天都會(huì)將人均耗電、用水、能源使用數(shù)據(jù)向員工公布等，給予員工最直觀的引導(dǎo)與教育。

　　君來(lái)湖濱飯店還是國(guó)內(nèi)首批5A級(jí)綠色飯店，該飯店已擁有一套“綠色飯店”環(huán)境管理體系，從環(huán)保、綠化、節(jié)能等硬環(huán)境到客房氛圍、綠色餐飲、服務(wù)質(zhì)量等軟環(huán)境各個(gè)方面加以完善，如使用太陽(yáng)能、風(fēng)能等綠色能源替代高能耗的陳舊淘汰設(shè)備，建立飯店的超大型綠色無(wú)污染蔬菜種植基地等，打響了“綠色招牌”。

　　無(wú)錫日航飯店通過(guò)采用水源熱泵、LED燈等節(jié)能設(shè)備以及運(yùn)用現(xiàn)代智能化客房管理系統(tǒng)控制每間客房能耗，已經(jīng)連續(xù)兩年將能耗比控制在7%左右，這一數(shù)字在酒店?duì)I業(yè)初期為11%。“我們花了兩年時(shí)間、投入了60多萬(wàn)元，將90%以上的酒店照明換成了LED燈，僅此，每年節(jié)省運(yùn)營(yíng)費(fèi)用20多萬(wàn)元。”無(wú)錫日航飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，選擇低碳環(huán)保，不僅是一份企業(yè)社會(huì)責(zé)任，也是為酒店降低運(yùn)營(yíng)成本，他們同時(shí)希望，客人也能自覺(jué)參與到低碳事業(yè)中。為了傳遞自己的低碳理念，湖濱飯店等酒店在每個(gè)房間內(nèi)放置了環(huán)保卡，提醒客人如需每日更換床單，可放置環(huán)保卡在床上，盡量減少布草的洗滌，減少污染；客用剩余沐浴露洗發(fā)水要回收，或者過(guò)半才會(huì)換。“為了避免客人覺(jué)得這是在為酒店省錢，我們也愿意把節(jié)省下來(lái)的費(fèi)用通過(guò)其他服務(wù)補(bǔ)償形式返回給客人。”劉偉謙說(shuō)。

　　從市旅游局了解到，自2007年以來(lái)，市旅游局、市環(huán)保局大力推進(jìn)飯店“低碳”建設(shè)，在全市范圍內(nèi)逐步形成低投入、低消耗、高效益的增產(chǎn)節(jié)約環(huán)保型飯店發(fā)展模式，截至目前，市區(qū)現(xiàn)有35家旅游星級(jí)飯店中，已有33家按照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定為綠色旅游飯店，其中2家是金葉級(jí)；31家是銀葉級(jí)，明年我市將力爭(zhēng)市區(qū)旅游星級(jí)飯店“綠色”覆蓋率達(dá)100%。