一邊是耗資百億千億大規模地從各國進口食物通過海路運輸抵港，另一邊則是放上閑置的高樓樓頂在嚴酷的冬天持續提供本地生產的蔬菜。

76000 美元起售，你就能成為一個專業的城市農夫，這是 2010 年由 Jon Friedman 和 Brad McNamara 在波士頓開始的一門新生意 —— Freight Farms。這兩位一個讀環境科學、一個讀工業設計，還曾經一起開設過環境工程咨詢公司，在一次樓頂溫室建設項目中他們突然迸發出了使用集裝箱的靈感，于是就有了 Freight Farms。

每一個集裝箱里都是在營養液中垂直成排種植的植物， 最多可以達到 4500 株的高密度種植環境。集裝箱中由電路控制的水泵、滴灌系統、LED光源、溫控系統一應俱全，甚至還裝備有 4G 熱點，讓農夫可以通過手機 app 來監控當前的生長狀況、土壤酸性等一系列數據。

你的農場在樓上，你的農業在云上。

這不是向你步入老年的父母們推廣陽臺種菜的退休生活，Freight Farm 的使用者們不乏為餐廳的供貨商，有負責批發的中間商和這些集裝箱的所有者聯絡，讓收獲的食材抵達那些強調使用本土原料的餐廳。更大的客戶甚至包括 Tasty Burger 漢堡連鎖店和萬豪旗下的萬怡酒店。

集裝箱保證了這些時蔬可以不顧外面的風霜雨雪健康成長，其穩定性也成為餐廳樂于選擇它們的原因。在飽經大雪摧殘的波士頓冬天，你至少能上樓去割一點新鮮的蔬菜拌碗沙拉吃。

因為其溶液培養的靈活性以及快速成長的特性，天臺農夫們更可以根據餐廳的需要為其定制生產定量的食材——比如說正要過去的這個冬天，芥菜頗為受追捧，集裝箱里也相應地增加了芥菜的種植量。

目前 Freight Farms 已經賣出了 25 個集裝箱，雖然數量不多，但是已經引起了投資者的興趣。去年底他們得到了同樣來自波士頓的星火資本(Spark Capital)接近四百萬美元的投資。

我們總說哪里哪里的消費者重視本土出品，或者哪家哪家餐廳愛用本土食材，這些看似一陣風似的時髦背后，其實需要 Freight Farms 這樣通過實際的技術和工程為本土食材保駕護航的企業們。一個又一個商業模式的不斷試煉才能讓一個風潮以更為可持續的方式存活下來并傳播到更多人。