植物工廠是未來的一種趨勢，越來越多的農民愿意通過這一種方式來進行生產。春天播下一粒種子，等秋天長出果實的時代已經不實際了，現在的植物工廠，一切與土壤和陽光都毫無關聯，不出幾天你就可以吃到你想吃的東西了。

一粒生菜種子，播于海綿之上，根須浸潤于特制的營養液中，透過細密的孔隙向底部延伸，而葉片在紅藍相間的LED燈光照射下蓬勃生長，它們是“植物工廠”的最新產品。

聽上去有些懸乎，在浙江省長興縣，筆者見證了它們的奇妙生長。這一切，與土壤和陽光都毫無關聯，植物生長所需要的陽光、濕度、溫度等自然條件，都被人工控制在最有利于植物生長的狀態。

車間 生菜全年無休

在浙江大學位于長興縣泗安鎮的“植物工廠”，項目管理人員丁文雅說，自2013年10月運行開始，“工廠”就是想要解決這樣的問題—立體化無土栽培，加上對環境的智能化控制，還有空氣和水分，植物便可以擺脫其他自然條件的制約自由生長。“植物工廠”，實為一個800平方米的全封閉式實驗空間，所有物品及人員進入前均需經過專業的消毒處理，墻壁則全部采用了雙層隔熱保溫材料，將一切外來因素阻隔在外，病蟲害影響為零。“工廠”內，18個長約20米、高8米的多層鐵架分兩列整齊排開，其上種滿生菜。每層鐵架四周皆有燈管環繞，不間斷模擬著植物進行光合作用所需的光線波段。從此，這些生菜再無白天黑夜之分，全天保持旺盛的生長勢頭，生產速率提高，生產周期變短，年產量可達20萬公斤，為普通露地栽培的30倍。

田間 系統智能護理

“由‘植物工廠’生產的蔬菜，銷量真是好，才剛長出來就立刻被摘走，運送到客戶手中。”長興龍山新區川步村內，浙江綠野仙蹤生態農業發展有限公司董事長張文華興奮地說。

在該公司的一個約200平方米的普通大棚內，各種生菜、小菘菜和碰碰香等作物錯落地種植在150多個圓形立柱上，另外一側的14個A形支架上，櫻桃蘿卜和菠菜的幼苗剛剛從黑色的土里冒出頭來。棚內裝有風機和水簾降溫系統，用于盛夏季節植物的保濕和降溫。

此外，半智能化的電力控制箱代替了全智能的計算機操控系統。工作人員只需按動幾個按鈕，便可設定時間與頻率，借助安裝于立柱和支架上的澆灌系統完成對植物的灌溉和施肥。“你們所看見的可不是土壤，而叫做‘基質’，也是‘無土栽培’的一種形式。”研發中心副主任張瑞霞說。據張瑞霞介紹，由于“工廠”的硬件設施和運行模式已基本具備，由此而來的生產成果也不遜色。如果護理得當，一年能種20到22茬，200多平方米的產量相當于4畝地的產量。

市場 一箱菜賣30多元

張文華說，她的目標是在普通的農戶中推行這樣的“植物工廠”，由某公司無償提供技術咨詢與服務。

如今，由“植物工廠”生產出來的蔬菜，已經可以在“綠野仙蹤”開設的兩家門店里購買，亦有一部分要供應給來自單位食堂、學校和居民社區的固定定單。“一箱三四十塊錢的蔬菜，一個家庭可吃上一周，價格也不貴。”張文華說。

張文華深知嘗新之路并不平坦，技術上的問題，諸如大棚環境的控制、外來病蟲害的影響，還有待進一步去探索和解決。然而，對于“植物工廠”的未來，她自信滿滿，“畢竟它代表了未來農業的一種趨勢。”