植物工廠是現代設施農業發展的高級階段，是一種高投入、高技術、精裝備的生產體系，集生物技術、工程技術和系統管理于一體，使農業生產從自然生態束縛中脫離出來，按計劃周年性進行植物產品生產的工廠化農業系統。
近日，記者從區農投集團了解到，于2017年11月開始施工建設的全市首個植物工廠旭田植物工廠，已經在重慶市潼南區國家農業科技園區全面建成并投產。
坐落于太安鎮的旭田植物工廠。（圖片來源：潼南日報，下同）
全封閉式無菌環境賦予蔬菜“綠色基因”
旭田植物工廠由陜西旭田公司與重慶潼南國家科技農業園區合作建設，總占地面積約為6600平方米，總投資約800萬元，建筑面積1000平方米，包括栽培室、育苗室、操作室、設備間和參觀走廊等多個功能區域。
走進旭田植物工廠，記者就被栽培室中的蔬菜吸引，一層層蔬菜好像長在半空中，濃濃的綠意透過無色玻璃襲來。“這些栽培室都是全封閉的，為了確保種植環境無菌無塵，工作人員必須穿上無菌套裝、戴上口罩，經過風淋設備之后，才能進入。”剛從栽培室出來的工作人員何海燕告訴記者，和自然環境不同，在這里生長的蔬菜不會受到疾風驟雨等極端天氣的影響，更不需要擔心最直接的蟲害問題，即使有少量蚊蟲，通過物理方式即可殺滅。
全封閉式培養讓蔬菜住進了“避風港”，既有效杜絕了農藥的施用，也保障了蔬菜的“綠色”本質。“我們通過日常巡檢、營養液測試，及時發現種植過程中存在的問題，確保我們的蔬菜達到安全放心的標準。”何海燕說，我們種植的蔬菜經過國家權威機構的檢測，包括譜尼檢測、國家進出口檢驗檢疫局等，目前已達到綠色蔬菜標準。
24小時智能控制系統植物生長養分“不斷供給”
既然是密閉的空間，又要保證蔬菜的品質，怎么才能提供養分和光照等重要生長條件呢？“這些全都實現了電腦智能控制，我們的控制系統會自動對溫度、濕度、二氧化碳濃度、空氣循環、營養液濃度和有機基質等一系列環境條件進行調節，一鍵啟動即可24小時運行，為植物提供最佳生長環境。”面對記者的好奇，何海燕說，系統會實時檢測這些數據，一旦有所偏離，它就會發出警報，我們就能及時進行處理，正是因為這樣，整個工廠僅需要兩名工作人員就可以進行管理。
記者在栽培室中看到，立體式栽培架上，一排排整齊的LED散發出的紅色光芒，映照在密密麻麻的蔬菜上。“為了讓植物更好地進行光合作用，公司研究出了具有獨立知識產權的LED光效照明技術，這種紅藍復合光具有促進植物高質優產的特性，比自然單一光質更適合植物生長。”據何海燕介紹，這種光源不光可以正常培育植物，在育苗和溫室補光方面的應用效果也比較明顯，而且還十分節能。
在LED光源照射下，立體式栽培架上的生菜長勢喜人。
“不僅如此，在這里發育成熟的蔬菜只要摘下來就可以直接食用，口感鮮嫩的同時，還營養十足。”何海燕告訴記者，這得益于富含維生素a、c和各種礦物質的水培基質的使用，智能系統將水和營養液按照一定比例進行混合，再通過栽培架上的管道進行循環供給，處于泡沫板下方的植物根莖就可以不斷吸收到養分，這也讓植物的生長周期直接縮短了近三分之一。
高品質集約化生產催生蔬菜種植高效益
達到綠色檢測標準的高品質蔬菜，效益也十分可觀。“我們工廠的蔬菜不是論重量進行售賣，而是論棵進行銷售，一棵蔬菜的最高銷售價格可達到近20元。”何海燕說，植物工廠的建筑面積只有1000平方米，但由于種植密度大，一次種植的蔬菜量比相同自然種植面積高出5倍以上，極大地節約了土地用度。現在四個栽培室均已啟用，進入全面投產階段，當前可培育奶油生菜、紅甜菜以及田七等60余種蔬菜和中藥材，每天可產出近600株植物，并且這個數據是可持續的。
據介紹，像這樣的植物工廠在全國也只有幾家，注重高品質生產的植物工廠，一開始就將銷售目標定位為高端市場，面向各大連鎖超市、企業單位和個人等客戶進行定向銷售。“當前，植物工廠生產的蔬菜已經進入了重慶、陜西、上海以及北京等地的高端連鎖超市。”區農投集團黨委副書記徐鄭表示，全面投產的旭田植物工廠年產值將達到300萬元。
“潼南是綠色蔬菜的生產大區，被譽為主城的菜籃子，蔬菜生產的智能化發展也將為優質蔬菜的生產提供新渠道、新動能。”徐鄭告訴記者，植物工廠的應用無疑將成為潼南智慧農業發展的一個風向標，以點帶面，輻射周邊，帶動蔬菜生產智能化、高質量發展。
